Chinese Fried Rice

Bahan :

• 2 porsi nasi, kalau bisa yang dingin yah nasinya
• 2 bh bawang putih, cincang halus
• 10 buah udang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 sdm soy sauce
• 1 sdm oyster sauce (saus tiram)
• 1/2 sdm cabe bubuk (kalau mau pedes, tambahin aja)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay (lebih enak bawang putihnya sampai agak gosong)
• Masukkan udang, masak sampai berubah warna
• Masukkan nasi, aduk rata.
• Tambahkan soy sauce, oyster sauce, cabe bubuk, garam, penyedap, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.
• Cicipi. Kalau dirasa ada yang kurang, silahkan ditambah.

• Note : biasanya, kalau pengen lebih sedap lagi, suka ditambah rice wine cooking. Kalau mau, cari aja yang kadar alkoholnya dibawah 5% atau cari yang halal. Kalau di indonesia, kayanya namanya ang ciu deh. Tapi gak tau juga deh, hihihii..
• Sumber : ide awal dari suami yang kerja di restoran chinese-japanese, trus jadi resep coba-coba sendiri deh.