Tongseng Kambing a la Netta

Bahan :

• 500 gr daging kambing / lamb
• Kol hijau sesuai selera, potong-potong
• 10 bh cabe rawit merah, potong serong (klo mo lebih pedes, tambahin aja)
• 100 ml santan kental
• 500 ml air
• 5 sdm kecap manis
• 1 bh sereh
• garam
• gula pasir

Bumbu halus :

• 5 bh bawang putih
• 1 bh bawang merah, ukuran besar
• 4 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus bersama daun sereh sampai benar-benar matang dan harum
• Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna
• Tambahkan air, biarkan sampai mendidih
• Masukkan cabe, kol dan kecap.
• Tambahkan garam dan gula pasir
• Terakhir, baru masukkan santan, aduk-aduk sampai matang

Komentar suami : " Semangkok berapa nih mpo' ? "

Sumber : resep gule mama, tongseng kan cuma gule yang dikecapin plus dikasih kol, ya gak ?